前陣子電視上看到，毒物專家---林杰樑醫師 (林口長庚醫院 毒物科主任 腎臟科教授)，
受訪時說到，近幾年來的有毒食品添加物中，就屬順丁烯二酸(有毒澱粉)，
對人體傷害最大；因為它很容易超過人體可自然代謝的，一天最大允許值。
之前的幾次食品安全事件，包括：
1.三聚氰胺(毒奶粉)；2.塑化劑(毒飲料 毒果汁)；3.順丁烯二酸(有毒澱粉)。
前兩樣，正常飲食，都不易達到最大允許值，但這次，一碗肉羹就超過了!
正常飲食，成人不會一天喝好幾杯奶粉的牛奶；
正常飲食，不會一天喝好幾杯珍奶或果汁(換言之，一天照三餐喝珍奶的人是不正常的...) ；
但是，一碗肉羹，是很正常的飲食，而這一碗，裡面的順丁烯二酸，就超過最大允許值。
那怎麼辦呢?
別擔心! 所謂天生萬物，一物剋一物，既然身為台灣第一的毒物專家，自然有解毒的方法。
林醫師說，首先要有足夠飲水。許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。
(足夠飲水的定義，是維持尿液淡黃或無色)
此外，吃了順丁烯二酸之後，只要吃含有甘胺酸的食物，就能自然代謝解毒了。
比如下列食物：
1.豬皮：40克；
2.雞腳：30克；
3.雞胸肉：55克；
4.毛豆(新鮮的)：忘了幾克 XD。
5.多喝水：許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。
以上食物，除了水之外，你不必4種在同一天吃。林醫師建議，可以一天吃一種就好，
輪流吃。比如說，星期一吃豬皮，星期二吃豬腳，星期三吃雞胸肉，星期四吃毛豆，
星期五再吃豬皮，這樣每天換菜色，也比較不會吃膩。
資料來源：林杰樑醫師FB.
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效率理財王心得：
1.從現在起，就把上述解毒五寶加入每天菜單輪值表吧~~~就像棒球先發投手輪值表一樣!
2.不過，再好的東西都不宜過量，比如人蔘、靈芝、烏拉草，吃多了對人體亦有害；
同樣的，解毒四寶雖然好，也不宜吃過量，免得造成膽固醇過高等其他問題。
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對人體傷害最大；因為它很容易超過人體可自然代謝的，一天最大允許值。
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正常飲食，成人不會一天喝好幾杯奶粉的牛奶；
正常飲食，不會一天喝好幾杯珍奶或果汁(換言之，一天照三餐喝珍奶的人是不正常的...) ；
但是，一碗肉羹，是很正常的飲食，而這一碗，裡面的順丁烯二酸，就超過最大允許值。
那怎麼辦呢?
別擔心! 所謂天生萬物，一物剋一物，既然身為台灣第一的毒物專家，自然有解毒的方法。
林醫師說，首先要有足夠飲水。許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。
(足夠飲水的定義，是維持尿液淡黃或無色)
此外，吃了順丁烯二酸之後，只要吃含有甘胺酸的食物，就能自然代謝解毒了。
比如下列食物：
1.豬皮：40克；
2.雞腳：30克；
3.雞胸肉：55克；
4.毛豆(新鮮的)：忘了幾克 XD。
5.多喝水：許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。
以上食物，除了水之外，你不必4種在同一天吃。林醫師建議，可以一天吃一種就好，
輪流吃。比如說，星期一吃豬皮，星期二吃豬腳，星期三吃雞胸肉，星期四吃毛豆，
星期五再吃豬皮，這樣每天換菜色，也比較不會吃膩。
資料來源：林杰樑醫師FB.
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2.不過，再好的東西都不宜過量，比如人蔘、靈芝
同樣的，解毒四寶雖然好，也不宜吃過量，免得造成膽固醇過高等其他問題。
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